寶堰鎮(zhèn)原四縣抗敵總會會址

史家老宅

寶堰鎮(zhèn)太平橋

寶堰鎮(zhèn)老街

文/許家根

江蘇省歷史文化名鎮(zhèn)寶堰鎮(zhèn)，近來喜事頻傳，寶堰鎮(zhèn)核心區(qū)域的寶堰村，2022年11月被住房和城鄉(xiāng)建設(shè)部辦公廳等部門推薦為第六批中國傳統(tǒng)村落。寶堰鎮(zhèn)位于丹徒區(qū)南部，清乾隆年間建鎮(zhèn)，1929年5月設(shè)區(qū)。1957年撤區(qū)建鄉(xiāng)，1958年成立寶堰人民公社，1983年改鄉(xiāng)建制，1987年鄉(xiāng)改鎮(zhèn)。

丹徒寶堰鎮(zhèn)地情

寶堰鎮(zhèn)東臨丹陽市延陵鎮(zhèn)，南依金壇市薛埠鎮(zhèn)，西聯(lián)句容市茅山鎮(zhèn)，北倚丹徒區(qū)上黨鎮(zhèn)和句容市白兔鎮(zhèn)，是茅山老區(qū)重要的商貿(mào)中心?？偯娣e40.19平方公里，耕地1541公頃，轄6個行政村，集鎮(zhèn)居委會一個，總?cè)丝?.6萬人，其中農(nóng)業(yè)人口1.5萬。2013年公布為江蘇省歷史文化名鎮(zhèn)。寶堰鎮(zhèn)東西相距8公里，南北間隔8.8公里，地形西高東低，為茅山北麓半丘陵半平原地帶。西南略高，海拔12米左右，最高海拔67.7米，東南及中段較低，海拔7米左右，最低海拔4.8米。

寶堰境內(nèi)河流縱橫，主要河流是通濟河，古稱寶堰河，又稱通溪河，西南走向。源出句容茅山，南經(jīng)寶堰鎮(zhèn)，入丹陽境。清光緒五年（1879）《丹徒縣志》卷首“圖標”，標注了通濟河。為確保航道暢通，光緒十九年（1893），鎮(zhèn)江知府王仁堪曾設(shè)寶堰局，疏浚河道。據(jù)《鎮(zhèn)江指南》記載：“民國十一年（1922），寶堰下流，四時可通舟楫。寶堰河在仁讓鄉(xiāng)（今寶堰、榮炳二鄉(xiāng)），源于句容境，東南經(jīng)寶堰鎮(zhèn)，入丹陽境。”新中國成立前，由于河床狹小，河道彎曲，俗稱“九里十八灣”。

新中國成立后多次疏浚。1976年至1977年，通濟河進行了全面整治，原流經(jīng)寶堰鎮(zhèn)的老河床廢棄。1985年，通濟河改道，由寶堰鎮(zhèn)西側(cè)，經(jīng)王家渡、景家渡、堰坡橋入香草河。三岔河口向東入丹陽境，全長34.8公里，寶堰境內(nèi)11公里，為8級航道，常年可航行60噸級船舶。河上橋梁5座，其中最古老的橋，是寶堰鎮(zhèn)太平橋。

咸豐初年，寶堰經(jīng)濟發(fā)展迅速，通濟河兩岸僅靠擺渡已不能適應(yīng)經(jīng)濟發(fā)展的需求，寶堰地方便集資興建了通濟橋。時值太平軍戰(zhàn)事，通濟橋取太平橋之名。其真實意義，是鄉(xiāng)民意避洪水侵害，寓“太平”之意，祈求寶堰一方平安。寶堰，自秦漢以來就有人居住，宋元時期出現(xiàn)人口較為集中的村莊。明時因為地理環(huán)境為交通要道，且有通濟河航運，寶堰逐步走向繁盛。

清末民初，古鎮(zhèn)商業(yè)已形成相當規(guī)模，狹窄的街道兩邊開設(shè)著商鋪272家，其中糧行34家、酒行14家、飯店15家、棉布行17家、百貨行13家，以及茶館、醬園、木行、竹器鋪、客棧等等。十多座祠堂、廟宇、更樓、私塾、學校交錯于集鎮(zhèn)之間，顯示了歷史古鎮(zhèn)的風貌。

寶堰鎮(zhèn)的通濟橋

寶堰鎮(zhèn)東大街，有一座清咸豐年間建造的麻石三孔拱橋，名叫太平橋，又叫三圈橋，俗稱三仙橋。橋面條石鋪就，因橋跨通濟河，就是人們所指的通濟橋。通濟橋?qū)⒑拥滥媳边B成一體。橋上的條石路面延伸鎮(zhèn)上東大街、西大街、中大街、工字街、魚市街、老北街、新北街、中營里。

通濟橋又名三仙橋，這里還有一段神話故事。說是張果老、鐵拐李、呂洞賓三位神仙欲去南海拜見觀音菩薩，路過寶堰鎮(zhèn)時，見一隊鄉(xiāng)民推著獨輪車吱吱嘎嘎過橋，每輛車上都滿載著酒壇。酒香飄逸，香氣醉人。三位仙家聞到酒香來了神，在橋上便向鄉(xiāng)民討酒喝。每人喝下兩三壇還嫌不夠，鐵拐李還用寶葫蘆裝下七八壇酒。“酒不醉人人自醉”，可能是酒香醉人，鐵拐李不小心把個寶葫蘆給掉下了河。頓時，寶葫蘆里的酒一下子都流到了河里，待呂洞賓撈起寶葫蘆時，寶葫蘆里酒已流盡。酒借著河水流動，使得整個鎮(zhèn)、整條河酒香彌漫。后來傳說人們只要到了三仙橋，就能聞到米酒飄香。還傳說，寶堰通濟河年年鬧水災(zāi)，洪水來時，屋坍村淹，唯三仙橋巋然不動。橋南東大街30號史家老宅進門的左右墻壁上，磚雕著八仙過海和三位神仙在三仙橋上鬧酒的故事。

寶堰鎮(zhèn)處于丹徒、句容、丹陽、金壇四地交界處，地理條件優(yōu)越，通濟河穿越寶堰鎮(zhèn)古街而過，漕運便利。四地生產(chǎn)的稻米、黃豆、白酒，以及魚、肉、禽、蛋等農(nóng)副食品，均到寶堰經(jīng)銷，四地鄉(xiāng)民需要的日用品也由寶堰進出。三仙橋的南、北兩岸，是古鎮(zhèn)泊船的大碼頭，當年車船如潮涌，驢馬成群。往來的商船，卸下的是洋布雜貨，裝上的是大米黃豆、壇壇罐罐的酒。三仙橋左右計有大小碼頭四處，每日進出船只達百艘，因而，寶堰鎮(zhèn)有“小無錫”之稱。

寶堰鎮(zhèn)上的名人

李雨春和李培田是清末寶堰鎮(zhèn)的名人，他們父子為寶堰鎮(zhèn)的經(jīng)濟繁榮作出了很大貢獻。

李雨春（1837-1910），寶堰鎮(zhèn)人，為擁有近百萬資產(chǎn)的商業(yè)巨子。清咸豐年間，創(chuàng)建銘記酒行。數(shù)十年行薄利多銷、保質(zhì)保量之方針，酒行不斷發(fā)展壯大，名噪江浙，極盛時期年營酒近40萬擔。清光緒二十二年（1896），在壽誕花甲時，向親友莊重宣布告退，銘記酒行由其子李培田接管，自己則留意于慈善事業(yè)。并購置新屋，懸“務(wù)本堂”匾額，要求子孫銘記“君子務(wù)本，本立而道生”的古訓。清光緒二十五年，江南大旱，民生維艱，李雨春一面派人為饑民施粥，一面聯(lián)合地方紳商，慨然捐助紋銀約5萬兩，以工代賑疏浚通濟河，開挖塘堤；繼而帶頭捐資，興建寶堰鎮(zhèn)三孔橋，修筑自三孔橋向西的兩條條石路。鄉(xiāng)里親友遇困厄往求者，無不解囊相助。

李培田（1868-1914），字惠卿，號心農(nóng)。約15歲時，隨父至酒行學做生意，與店員同吃同住同勞動，其父嚴加管教，甚于學徒。28歲掌管銘記酒行店務(wù)，除經(jīng)商外，還閱讀了大量的革命書報，接受、宣傳孫中山先生的革命主張，策動并在經(jīng)濟上支持駐寶堰的清軍葛蒙反正。葛蒙遂率所部一夜間全部剪去辮子，反戈倒向新軍。為減除葛蒙后顧之憂，李培田慨允照顧其妻室及二子的生計。不久葛蒙升任新軍旅長，后任兩湖警備司令。

1913年，寶堰久旱不雨，田野龜裂，寸草不收，李培田憶及其父治理通濟河舊事，決心續(xù)浚通濟河上流，溝通丹徒、句容、江寧三縣河道，接秦淮通江，并于江口建閘。會同三縣名流詣省府陳請后，雖得贊許，但未予實施。是年，于寶堰鎮(zhèn)創(chuàng)辦第三高等小學，不收學費，供學生食宿，由銘記酒行年支學校費用七千余元。1914年，其子李耀堂創(chuàng)辦“啞兒女校”，收啞女生。災(zāi)荒年月，酒行營業(yè)額驟減，為擴大財源計，李培田與姐夫去上?；I劃新辦事業(yè)，返回寶堰鎮(zhèn)后竟一病不起，后逝世。

寶堰鎮(zhèn)特產(chǎn)不少

寶堰鎮(zhèn)的特產(chǎn)不少，首推寶堰甲魚。這里一年四季盛產(chǎn)甲魚，以菜花甲魚為上乘，0.5公斤左右重的為最佳。用甲魚制作的菜，有紅燒、清蒸、白煨、冰糖甲魚，海參甲魚、四喜團魚和參麥甲魚等，各具特色，風味各殊。紅燒甲魚制作方法如下：將甲魚殺好、洗凈，剁成五至六塊，將蔥切成段，姜切成大片，用豆油煸炒去腥，加上板油50克左右及醬油、料酒、冰糖、精鹽等作料，放水沒面，先小火燜，待甲魚肉快熟時，加大火收湯。起鍋前，撈去蔥姜，然后放少許酒和胡椒粉，便可上席。

寶堰香干同樣歷史悠久，它黑里帶黃，具有韌性，咸淡適度，香味可口，可直接食用或作烹調(diào)配料。制作方法，選用上好的黃豆，摻入適量的八角，磨成豆?jié){，制成老豆腐，用小蒲包包好，壓制成干塊，干塊入鍋煮沸、灼白、起鍋晾干。用好醬油加入少量食鹽、桂皮，煮沸?；稹４灬u油的溫度降到30℃左右時，將白坯香干放入浸泡一夜，撈出即成色、香、味俱佳的寶堰香干。

當然，寶堰還有市民廣為熟悉的陽春面。寶堰陽春面，在和面過程中，力求面條的身骨柔中有硬；面條下入沸水鍋內(nèi)，水清不渾，面條熟透，軟硬適度；對所需佐料（主要是醬油）要加鮮，經(jīng)過熬制，咸淡適宜；面條起鍋時，先將熬過的佐料放進碗內(nèi)，然后撈面入碗，最后才以葷油澆在面上，或干拌，或帶湯，香味誘人。

圖：許家根 提供