鎮(zhèn)江端午習(xí)俗擷趣
□ 潘春華
農(nóng)歷五月初五是端午節(jié),《風(fēng)土記》云:“仲夏端午,初也。”因“午”時,烈日當(dāng)空,陽光燦爛,又稱“端陽”,與春節(jié)、中秋節(jié)并稱為我國傳統(tǒng)的三大節(jié)日。端午節(jié)起因多種,主要說法為紀(jì)念大詩人屈原。《荊楚歲時記》“五月五日,為屈原投汨羅,人傷其死,并將舟楫拯之,因以為俗。”自古以來,五月初五這一天,全國各地均用不同方式歡度端午佳節(jié),習(xí)俗各異,鎮(zhèn)江民間過端午節(jié)的習(xí)俗頗具特色。
“包粽子”。端午節(jié)前幾天,家家戶戶都要用新鮮碧綠肥腴的粽葉和雪白的糯米包粽子。鎮(zhèn)江百姓習(xí)慣包形似三寸金蓮的“小腳” 粽,粽子的品種主要是白粽、赤豆粽、紅棗粽、蜜棗粽、蠶豆粽、肉粽、火腿粽等。舊時過節(jié),親朋好友通常相互饋贈粽子,學(xué)生也需向老師送粽子,粽子成為應(yīng)時應(yīng)節(jié)的主要民俗食品。
“吃綠豆糕”。所謂綠豆糕,即用綠豆磨成粉,加糖、油精制成的糕點。因為綠豆具有清熱、敗火、解毒等功效,大人小孩吃了綠豆糕,能消暑除病,平安度夏。
“吃十二紅”。所謂“十二紅”, 就是醬醋紅或自然紅的菜肴和果品。端午節(jié)這一天,各家各戶都吃十二紅,即炒莧菜、拌黃瓜、拌紅蘿卜、涼粉皮、紅燒肉、燒黃魚、鹽水蝦、燒黃鱔、咸鴨蛋、烤鵝湯、枇杷、楊梅。端午節(jié),鎮(zhèn)江還有喝雄黃酒的習(xí)俗,據(jù)說,喝了雄黃酒 ,百病都遠(yuǎn)走。
“掛四件”。分別是:在門前、春臺或屋檐下掛菖蒲、艾條,意在驅(qū)瘟神、災(zāi)疫和磨難;在小孩胸前、手足系扎用紅、黃、藍、綠、黑五彩線編成的“長命縷”, 俗稱“百腳繩”, 又稱為“五色絲”。《風(fēng)俗通》云:“五月五日,以五彩絲系臂者,辟鬼及兵,一名長命縷……”
或用五彩線織蛋網(wǎng)掛在小孩胸前,以避毒蟲叮咬;女孩頭上用紅線扎辮子,男孩腳上穿系有“百腳繩” 的虎頭鞋,著老虎肚兜,表示紅紅火火將來前途無量;在大人及小孩的帳鉤上掛元寶式香袋(香袋內(nèi)裝有沉香、檀香、樟木香等香料),或掛用“百腳繩” 編制成的小粽子掛件,有驅(qū)邪避害、保平安富貴之意。
“劃龍船”。明清時,每逢端午節(jié)在金山寺、古運河、關(guān)河、平政橋旁的長江邊上,常見到劃龍船的場景。所謂龍船,大多數(shù)是用小劃子或捕魚用的鴉船在船上扎個龍頭、龍尾,船幫子掛上龍披甲裝飾而成。劃龍船者多數(shù)是漁民及船民,他們邊奮力劃槳,邊喊著號子,河岸上的人則用鑼鼓、鞭炮或吶喊聲助威,這種自娛自樂的喜慶場面甚為壯觀。明張岱《金山競渡》中曾拿鎮(zhèn)江的龍船賽事與南京、杭州、無錫等地做過比較:“西湖競渡,以看競渡之人勝,無錫亦然,秦淮有燈船無龍船,龍船無瓜州比,而看龍船亦無金山寺比。”可見當(dāng)時鎮(zhèn)江端午節(jié)龍舟競渡,早已名震四方。
“唱臺戲”。舊時端午節(jié),鎮(zhèn)江東鄉(xiāng)姚橋、大港及南鄉(xiāng)上黨一帶的村民,大都會利用農(nóng)忙的間隙,湊些錢抽空唱一天臺戲。由于《白蛇傳》中的一些故事情節(jié)發(fā)生在鎮(zhèn)江,農(nóng)歷五月初五,白娘娘喝了金山寺法海和尚給許仙的雄黃酒,而顯現(xiàn)了真身,嚇?biāo)懒嗽S仙,白娘娘為了救許仙,在小青青的幫助下,不顧個人安危盜仙草,與法海搏斗水漫金山,戲劇情節(jié)感人淚下。因此,村民們多數(shù)點揚劇《白蛇傳》中的《水漫金山》《盜仙草》《斷橋相會》等折子戲。
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