《江蘇省連鎖食品經(jīng)營許可告知承諾管理辦法》（以下簡稱《辦法》）8月1日正式實施。根據(jù)《辦法》，符合條件的連鎖食品經(jīng)營企業(yè)，新開門店提供相關(guān)書面承諾，免現(xiàn)場核查即可領(lǐng)取食品經(jīng)營許可證。日前，記者從市市場監(jiān)管局獲悉，在嚴守食品安全底線的基礎(chǔ)上，市場監(jiān)管部門進一步優(yōu)化了相關(guān)審批管理措施，縮短審批時限，推動改善營商環(huán)境新舉措落細落地。

市市場監(jiān)管局相關(guān)負責人李世榮介紹，《辦法》規(guī)定，符合規(guī)定的連鎖食品經(jīng)營企業(yè)，不包括中央廚房、集體用餐配送單位，其直營連鎖實體門店在申請食品經(jīng)營許可時，提供符合相關(guān)規(guī)定的書面承諾，許可部門免于現(xiàn)場核查即可作出許可決定，以此進一步優(yōu)化審批程序，改善營商環(huán)境。“近期我們積極組織全市連鎖食品經(jīng)營單位開展《辦法》宣貫活動，通過線上線下相結(jié)合的方式，向在本市注冊登記的各連鎖食品經(jīng)營單位開展宣貫活動，確保符合條件的食品經(jīng)營單位充分了解，并能夠結(jié)合企業(yè)經(jīng)營實際，及時向市市場監(jiān)管局申請適用告知承諾資格評審。”李世榮說。

食品連鎖經(jīng)營企業(yè)要享受告知承諾需滿足哪些條件？根據(jù)《辦法》，連鎖食品經(jīng)營企業(yè)申請適用告知承諾資格評審的，應(yīng)當同時符合的條件包括企業(yè)（或管理機構(gòu)）在省內(nèi)取得食品經(jīng)營許可，食品經(jīng)營項目應(yīng)包括食品經(jīng)營管理，本省范圍內(nèi)已有10家及以上門店；門店使用統(tǒng)一商號（字號），具有統(tǒng)一食品安全管理體系，包括實行統(tǒng)一組織架構(gòu)，統(tǒng)一經(jīng)營管理，統(tǒng)一采購配送食品，統(tǒng)一承擔食品安全責任，具有相同或相近的經(jīng)營項目，相似或者標準化的設(shè)施設(shè)備、流程、加工過程等；連鎖食品經(jīng)營企業(yè)及其門店依法從事食品經(jīng)營活動。

值得一提的是，為推動這一優(yōu)化營商環(huán)境舉措落到實處，市市場監(jiān)管局建立連鎖食品經(jīng)營許可告知承諾評審成員庫，收到企業(yè)適用告知承諾資格評審申請時，可根據(jù)評審需要，從評審成員庫中隨機抽取部分評審成員，與市局評審成員共同組成評審組，確保評審工作的公正性和權(quán)威性。

告知承諾制度為企業(yè)帶來便利，但并不意味著放松監(jiān)管。李世榮介紹，市場監(jiān)管部門將開展聯(lián)動事中事后全鏈條監(jiān)管，在進一步優(yōu)化審批程序、縮短審批時限的同時，強化事中事后監(jiān)管，“屬地市場監(jiān)督管理部門在核發(fā)食品經(jīng)營許可證后30個工作日內(nèi)，對通過告知承諾獲得食品經(jīng)營許可的連鎖食品經(jīng)營企業(yè)門店，開展首次食品安全監(jiān)督檢查，確保新開門店管理符合食品安全監(jiān)管標準。”（田麗圓 記者 朱婕）