文/張平忠

進(jìn)入寒冬臘月，大街小巷年味漸濃，家家戶戶開始忙碌著置辦年貨。

每年的農(nóng)歷臘月，春節(jié)臨近了，雖是天寒地凍，可城鄉(xiāng)居民忙著采辦年貨的熱度不減。此時(shí)最忙的當(dāng)屬市區(qū)的各大菜市場和超市商場。王家巷菜場的腌制品可謂家喻戶曉，我在菜場里見到邱記香腸加工鋪前排隊(duì)的顧客絡(luò)繹不絕。有的加工定制一二十斤，有的三五十斤甚至更多。只見作業(yè)區(qū)里的員工緊張地切肉、拌肉、絞肉、灌制香腸，個(gè)個(gè)忙得熱火朝天。

據(jù)加工店的陳師傅介紹，到了臘月最繁忙，從早晨五點(diǎn)多一直忙到下午五點(diǎn)，城里城外的顧客來往不息?，F(xiàn)今灌制香腸要比以前快多了，三個(gè)作業(yè)區(qū)井然有序，顧客買好肉后，取號(hào)牌，約一二十分鐘便加工好了。我在這里見到兩位老鄰居，他們對(duì)我講，這家香腸加工店已有20多年了，香腸的口味不錯(cuò)，他們每年都要趕來定制。

這家菜場外的馬路兩側(cè)的腌制魚、肉的店鋪門前，掛滿了咸魚、咸雞、咸鵝還有豬頭、豬耳朵及豬口條等“豬八樣”，購買者眾多。而朱方路大菜場，更是熱鬧。室內(nèi)室外的商家店鋪，各種農(nóng)產(chǎn)品、副食品，成品半成品菜肴、鮮魚活蝦、海鮮及家禽等還有日用品、小百貨及花草盆景等等應(yīng)有盡有。

過年時(shí)節(jié)興吃餃子、元宵和春卷，這也是百姓們的傳統(tǒng)習(xí)俗之一。菜場上，街邊的水餃店、面食店，市民們競相選購著不同菜餡的手工現(xiàn)包的水餃和元宵；南門大街菜場、花山灣菜場等，手工現(xiàn)做的春卷尤為搶手。中營街口一家包子店，每天清晨六點(diǎn)多鐘，等候購買包子、燒賣回家過年的市民，早早排起了長龍，店堂里整日熱氣騰騰。

忙年當(dāng)然少不了添置花卉盆景。據(jù)幾家花店老板講，年前賣得最多的要數(shù)“蝴蝶蘭”“仙客來”“茶花”“紅掌”“杜鵑”等。而春節(jié)貼春聯(lián)、貼年畫、貼“福”字，也是一種傳統(tǒng)民俗文化。大街上的文化用品店，紅底燙金的各種充滿喜氣的春聯(lián)、年畫、窗花及大小紅燈籠、中國結(jié)，掛滿店堂內(nèi)外，來往行人紛紛駐足選購。