西津渡歷史文化街區(qū)

太平民俗民藝館

中國(guó)醋文化博物館

鎮(zhèn)江民間文化藝術(shù)館

肴肉

揚(yáng)中河豚

鍋蓋面

東鄉(xiāng)云飏湯

圌山

掃一掃，看“探尋舌尖上的‘鎮(zhèn)江非遺’之旅”線路點(diǎn)位介紹。

記者 笪偉

通訊員 王鵬然

1月23日，2025年“非遺賀新春——古城過(guò)大年”主會(huì)場(chǎng)活動(dòng)在江蘇省蘇州市姑蘇區(qū)桃花塢唐寅故居文化園啟動(dòng)。活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，發(fā)布了2024年全國(guó)非遺特色旅游線路，由我市文廣旅局報(bào)送的非遺特色旅游線路“探尋舌尖上的‘鎮(zhèn)江非遺’之旅”成功入選，這也是全省惟一入選的線路。

據(jù)了解，文化和旅游部非物質(zhì)文化遺產(chǎn)司委托中國(guó)旅游報(bào)社于2024年11月開展了“2024全國(guó)非遺特色旅游線路”征集宣傳活動(dòng)，截至12月征集結(jié)束，活動(dòng)共收到全國(guó)各地報(bào)送的非遺特色旅游線路197條。經(jīng)各地推選、專家評(píng)議，全國(guó)共有31條主題明確、體驗(yàn)感好、代表性強(qiáng)、兼具經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益的非遺特色旅游線路入選。

將非遺美食和沿江特色美景串起來(lái)

市文廣旅局四級(jí)調(diào)研員李良武介紹了“探尋舌尖上的‘鎮(zhèn)江非遺’之旅”的線路。第一天：西津渡歷史文化街區(qū)→太平民俗民藝館→鎮(zhèn)江民間文化藝術(shù)館→漫步古街區(qū)；第二天：鎮(zhèn)江鍋蓋面品鑒館→江蘇源春食品科技發(fā)展有限公司→中國(guó)醋文化博物館→鎮(zhèn)江經(jīng)開區(qū)圌山生態(tài)酒店；第三天：圌山觀日出→東鄉(xiāng)云飏湯傳習(xí)館→揚(yáng)中長(zhǎng)江漁文化園→揚(yáng)中河豚食俗非遺工坊。

“這條線路有著非常明顯的鎮(zhèn)江非遺特色。”李良武說(shuō)，它串起了鎮(zhèn)江最具特色的非遺美食和沿江的特色美景，游客可以品嘗“鎮(zhèn)江三怪”（鎮(zhèn)江鍋蓋面、鎮(zhèn)江肴肉、鎮(zhèn)江恒順香醋），早茶老三樣（鎮(zhèn)江蟹黃湯包、干拌面、東鄉(xiāng)云飏湯）以及揚(yáng)中河豚等；品味西津渡歷史文化街區(qū)（國(guó)家AAAA級(jí)旅游景區(qū)）、中國(guó)醋文化博物館（國(guó)家AAAA級(jí)旅游景區(qū)）、圌山風(fēng)景區(qū)、長(zhǎng)江漁文化園等特色美景；在旅途中領(lǐng)略大江風(fēng)貌的雄渾壯闊，體會(huì)鎮(zhèn)江吳風(fēng)楚韻、“北風(fēng)南味”的深厚文化底蘊(yùn)。

線路中所涉及的非遺旅游體驗(yàn)項(xiàng)目有：泥塑（太平泥叫叫）、鎮(zhèn)江鍋蓋面制作技藝、鎮(zhèn)江肴肉制作技藝、鎮(zhèn)江恒順香醋釀制技藝、東鄉(xiāng)云飏湯制作技藝、揚(yáng)中河豚食俗。

助力非遺傳承和保護(hù)

市文廣旅局副局長(zhǎng)龔莉莉說(shuō)，此條線路將鎮(zhèn)江特色非遺美食和特色旅游資源有機(jī)結(jié)合，形式上注重休閑性漫游和沉浸式體驗(yàn)，讓游客在旅途中慢下來(lái)，在品嘗美食的過(guò)程中，了解特色美食加工的非遺技藝，增強(qiáng)游客體驗(yàn)感，激發(fā)游客的消費(fèi)熱情，讓游客深度體驗(yàn)鎮(zhèn)江的文化底蘊(yùn)和無(wú)窮魅力。

這條線路涉及了多個(gè)鎮(zhèn)江非遺項(xiàng)目，有效地提高這些非遺項(xiàng)目的熱度和知名度，讓非遺代表性傳承人成為名人，收入得到增加，非遺代表性傳承人隊(duì)伍進(jìn)一步壯大，源春肴肉、恒順醬醋都已產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，解鎖了非遺創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新性發(fā)展，有效地助力非遺傳承。游客在游覽過(guò)程中，對(duì)非遺特色產(chǎn)品贊不絕口，消費(fèi)熱情提高，主動(dòng)購(gòu)買鎮(zhèn)江的非遺產(chǎn)品帶回家，有效地提高了旅行社的二次銷售，旅游景區(qū)、導(dǎo)游的收入也有所增加，旅游景區(qū)（西津渡）商鋪?zhàn)饨鸷侠砩蠞q，供不應(yīng)求。該線路的推廣，有效地助力了鎮(zhèn)江的非遺傳承和保護(hù)工作，擴(kuò)大了鎮(zhèn)江非遺的影響力，提高了鎮(zhèn)江旅游的知名度。

推進(jìn)非遺與旅游深度融合發(fā)展

值得一提的是，當(dāng)天蘇州的活動(dòng)主會(huì)場(chǎng)，我市太平泥叫叫、小磨麻油制作技藝、丹陽(yáng)九獅舞等3個(gè)非遺項(xiàng)目還進(jìn)行了展銷展演?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)還發(fā)布了江蘇“非遺好物”，我市恒順香醋、陸鳴齋梨膏糖、丹陽(yáng)剪紙對(duì)聯(lián)、張埝鹽水鵝、陵口蘿卜干、水晶肴蹄、太平泥叫叫《魚化龍》、亂針繡《金山》、華秀鎮(zhèn)江味道八連盒大禮盒（紅色）、漢韻老紅木專業(yè)二胡、陵口肴肉、菊清烤餅、賢橋牛肉等非遺產(chǎn)品光榮入選。

龔莉莉說(shuō)，近年來(lái)，非遺體驗(yàn)成為鎮(zhèn)江旅游休閑體驗(yàn)中的新亮點(diǎn)，鎮(zhèn)江持續(xù)開展“非遺進(jìn)鄉(xiāng)村”“非遺進(jìn)學(xué)校”“非遺進(jìn)社區(qū)”等活動(dòng)，推進(jìn)非遺工坊、非遺空間建設(shè)，推動(dòng)非遺融入景區(qū)、融入旅游線路，加強(qiáng)宣傳力度，激發(fā)了非遺的生機(jī)和活力，提升了非遺的價(jià)值，擴(kuò)大了鎮(zhèn)江非遺的知名度和影響力。許多游客周末紛紛自駕來(lái)鎮(zhèn)江品嘗鎮(zhèn)江鍋蓋面、河豚等特色美食，欣賞西津渡的特色非遺戲劇表演……

下一步，市文廣旅局將繼續(xù)探索拓展“非遺+”融合路徑，推進(jìn)非遺與旅游深度融合發(fā)展，將非遺深度融入景區(qū)、社區(qū)、節(jié)慶活動(dòng)，打造更多的非遺特色旅游線路，用非遺線路串聯(lián)非遺展示館、傳習(xí)基地、各類展演空間以及眾多非遺美食和特色非遺文創(chuàng)商店，帶著游客走進(jìn)歷史的深處、文化的深處、非遺的深處，為游客帶來(lái)別開生面的非遺主題旅游體驗(yàn)，促進(jìn)非遺資源利用，不斷提升非遺的綜合效益，讓鎮(zhèn)江文旅迸發(fā)出新活力。

圖片由受訪者提供