文/唐紅生

近幾年，除了筆耕不輟外，我還愛上了國畫。起初是上網(wǎng)課打基礎(chǔ)，后來跟著本地兩位中美協(xié)會員分別學習山水畫和花鳥畫。

入秋后的某天，教花鳥畫的老師為了應(yīng)景，特意講授紅蓼的畫法。他調(diào)好顏色，邊示范邊講解，時而揮毫潑墨、大膽落筆，時而精雕細琢、細心收拾，不多時，一幅花開熱烈奔放的紅蓼畫便躍然紙上。只見紅蓼莖稈上部分枝繁多，且長著密密匝匝的細毛，葉似桃葉而略顯纖細?；ǔ仕霠?，宛如染了胭脂，又似天邊的晚霞，隨風搖曳，甚是俏麗。細看每朵花都由許多細小的花瓣簇擁而成。紫紅壯碩的莖稈上，一只翠鳥輕盈落下，壓彎了花穗。它圓睜雙眼，緊盯著水面，仿佛隨時準備俯沖下去捕食。

畫中的紅蓼妍美、鳥兒靈動，同學們交口稱贊，這也勾起我兒時的回憶。紅蓼是蓼科蓼屬的一年生草本植物，在老家的鄉(xiāng)野極為常見。它逐水而生，有的生長在河塘邊，有的直立于溝渠旁。每當秋季來臨，鮮紅的花恣意地綻放，或垂頭若思，或仰望天空，渲染著濃濃的秋意。因其味辛辣，家鄉(xiāng)人稱為“蓼辣子”。那時，只覺得它普通，甚至還有點土氣，沒想到入畫后竟這般風姿綽約。

紅蓼為何稱為游龍呢？“游”是因為“枝葉之放縱也”，“龍”是“其枝干樛屈，著土處便有根如龍也”。由于紅蓼可長到一人多高，根部粗壯，莖稈節(jié)間膨大，透著紅暈，整體形態(tài)如龍身。那小碎花朵連成的穗狀，恰如龍的鱗片。兒時，小伙伴們會握住莖稈底部，在空中擺動，盡情地玩起“舞龍”的游戲，那場景確實與鄉(xiāng)間舞龍神似。

紅蓼作為秋日的意象，屢見于詩詞畫作。“秋波紅蓼水，夕照青蕪岸。”紅蓼倒映著水面，又與夕陽相映，那一抹紅愈加動人。“老作漁翁猶喜事，數(shù)枝紅蓼醉清秋。”一個“醉”字用得如此精妙，紅蓼令人迷醉，連秋天也跟著一同醉了。“白蘋紅蓼西風里，一色湖光萬頃秋。”紅蓼如水畔最美的云霞，點綴著秋意。

《本草綱目》中記載：“古人種蓼為蔬，而和羹膾。”由此可見，紅蓼的嫩莖葉可以作為蔬菜。“蓼茸蒿筍試春盤，人間有味是清歡。”蘇東坡不僅是文學家，還是美食家。當和煦的春風吹拂大地，紅蓼開始發(fā)芽生長,將嫩嫩的蓼芽清洗干凈，既可以焯水后涼拌，也可以蒸熟食用，均鮮美無比。

除此以外，老家至今還沿用蓼花做酒曲釀酒的工藝。小時候，不少人家會自釀米酒，米酒的好壞，關(guān)鍵在于酒曲。紅蓼是制作酒曲尚佳的原材料。紅蓼尚未綻開花蕊，采摘回來洗凈，反復揉搓，用其汁水拌上面粉和麩皮，做成丸子，自然風干后就可以使用了。如今，老家南部的有機農(nóng)業(yè)圈里，有一家酒廠在制作酒時會用到蓼花。每當糯米豐收后，便開始它的釀酒歷程。以有機醪糟入饌，將糯米中的礦物質(zhì)、維生素B族等營養(yǎng)物質(zhì)，全部吸收消化。其酒曲中特地添加了紅蓼。常見的甜酒曲菌種較為單一，因此做出來的酒釀只有甜味和酒味。而多了一味“蓼”，便有了植物芬芳，味道越發(fā)甜糯，濃稠潤口。紅蓼的果實與莖葉也可入藥，具有祛風除濕、清熱解毒、活血止痛等功效。

我將習作《清秋紅蓼圖》放在案頭，常常想起兒時的歡樂時光，想起家鄉(xiāng)，那是一種無法割舍的情懷。