金山網(wǎng)訊 近日，一股“奶皮子糖葫蘆”的風(fēng)潮從網(wǎng)絡(luò)席卷至鎮(zhèn)江街頭店鋪和商場超市，成為秋日里最炙手可熱的甜品之一。奶皮子糖葫蘆以獨特口感和創(chuàng)新搭配，引發(fā)了一場全城范圍的“甜蜜追逐”。

郭淑嫻 攝

近日下午4時左右，江大后街李永果園水果撈店鋪門前排起了長隊。“不僅線下有顧客排隊，線上預(yù)訂訂單也接連不斷，現(xiàn)在每天都要加班加點做糖葫蘆。”發(fā)現(xiàn)并在店內(nèi)上架這一網(wǎng)紅新品的是店主李永的兒子李忠文，他告訴記者，該店奶皮子糖葫蘆系列已上架了5款，分別是奶皮子與山楂、草莓、藍(lán)莓、晴王葡萄、菠蘿蜜的組合，售價為每串15元至20元不等。“10月25日正式上架的，平均每天能賣出約150串。”奶皮子糖葫蘆的銷售火爆，也讓這位年輕的糖葫蘆“主理人”連續(xù)加班多日。

同時，常駐街巷口的糖葫蘆小攤也在這場“甜蜜風(fēng)暴”中迎來了生意的高峰。可蜜里冰糖葫蘆攤主顧凱燕向記者透露，她如今每天要加班到次日凌晨3時，才能趕制出顧客預(yù)訂的奶皮子糖葫蘆。

圖片由受訪者提供

“不少顧客會聯(lián)系定做不同水果、輔料組合的奶皮子糖葫蘆，我每天加班加點能做出80至100個，當(dāng)前訂單已經(jīng)排到5天后了。”顧凱燕表示，這種創(chuàng)新甜品與傳統(tǒng)糖葫蘆相比，制作工序復(fù)雜許多，尤其是頗受歡迎的四重水果輔料疊加款——奶皮子+糯米+山楂+脆碎米，每一串的制作都需要耗費不少時間。

隨著奶皮子糖葫蘆的爆紅，原料之一的奶皮子也出現(xiàn)“身價暴漲”和供應(yīng)短缺的情況。顧凱燕告訴記者：“十幾天前進(jìn)貨時是10元一張奶皮子，現(xiàn)在不少商家已經(jīng)賣20元一張了，而且是預(yù)售產(chǎn)品，需要等待幾日才會發(fā)貨。”這也折射出這款網(wǎng)紅產(chǎn)品旺盛的市場需求。

在鎮(zhèn)江蘇寧廣場負(fù)一層的喜識冰糖葫蘆店鋪前，同樣聚集了不少排隊等候的顧客。一位正在排隊的年輕人笑著告訴記者，他專程來購買奶皮子糖葫蘆是為了和女朋友一起嘗鮮，所以并不介意為排隊等候花費時間。

連鎖品牌的迅速反應(yīng)與傳統(tǒng)店鋪的積極跟進(jìn)，共同助推了這股風(fēng)潮的蔓延。剛擺攤賣糖葫蘆不久的鄭師傅表示：“第一天出攤就遇到好幾個人問，賣不賣奶皮子糖葫蘆，我這就進(jìn)貨，過幾天就能上架出售了。”

奶皮子糖葫蘆的走紅并非偶然。業(yè)內(nèi)人士分析，這種創(chuàng)新甜品既保留了懷舊風(fēng)味，又增添了新鮮元素，恰好迎合了當(dāng)下年輕人追求新奇體驗和樂于社交分享的消費心理。（記者 郭淑嫻）