金山網訊 “這下準備上百號員工的午飯，心里踏實多了！”近日，某單位食堂負責人將一批蔬菜樣本送至潤州區(qū)市場監(jiān)管局快檢中心，經免費快速檢測確認農藥殘留符合標準后，他由衷感慨，“單位沒有檢測設備，現(xiàn)在終于有地方為食品安全‘撐腰’了。”

這位負責人的心聲，道出了許多集體伙食單位的共同困擾：食堂采購量大、自檢能力不足，食材安全難以保障。為此，潤州區(qū)市場監(jiān)管局創(chuàng)新推出“共享實驗室”服務，面向學校食堂、養(yǎng)老機構、大型餐飲等單位提供免費快速檢測，為集體餐飲安全再添一道“安心鎖”。

潤州區(qū)食品生產經營主體以小微企業(yè)為主，普遍面臨檢驗設備匱乏、檢測能力不足的問題。而承擔大量人群供餐任務的集體伙食單位，對食材檢測有著剛性需求。針對這一矛盾，潤州區(qū)市場監(jiān)管局整合現(xiàn)有快檢中心資源，引入第三方專業(yè)檢測機構，試點打造“共享實驗室”，并從2025年度全區(qū)8000批次食用農產品快檢計劃中，專門劃撥數(shù)百批次免費名額，優(yōu)先滿足集體伙食單位的檢測需求。

潤州區(qū)市場監(jiān)管局相關人員介紹，“共享實驗室”不僅是檢測平臺，更是技能培訓基地。實驗室面向農批農貿市場檢測人員開放場地設備，提供檢測試劑和技術交流平臺；同時依托第三方檢測機構專業(yè)力量，對區(qū)內自建實驗室的農貿市場和大型商場超市開展技術指導和監(jiān)測技能培訓。今年6月，已對5家農貿農批市場人員完成首輪實操培訓，有效提升了全區(qū)食品安全快檢網絡的“哨點”靈敏度。

此外，“共享實驗室”近兩年來還開展了“你點我檢”現(xiàn)場快檢服務7場次，累計檢測67批次，合格率達100%。從“你送我檢”到“授人以漁”，一條覆蓋從源頭到終端、政企協(xié)同的食品安全快檢防線在潤州悄然織密。（林獻武 朱旭海 記者 朱婕）