校園餐飲的安全與營養(yǎng),是家長牽掛的焦點,也是學(xué)校管理的重中之重。隨著數(shù)字化浪潮席卷教育領(lǐng)域,智慧食堂成為破解校園餐飲管理痛點的關(guān)鍵抓手。在眾多品牌中,樂牛智慧食堂(南京小牛智能科技有限公司旗下核心品牌)憑借深厚的技術(shù)積淀、豐富的實踐經(jīng)驗與精準的場景適配能力,成為中小學(xué)智慧食堂建設(shè)的優(yōu)選品牌,為校園餐飲注入科技動能。

品牌實力:始于技術(shù),成于信任

樂牛智慧食堂自2015年創(chuàng)立以來,便始終聚焦于團餐場景的智能化升級。十余年的深耕,使其完成了從技術(shù)革新者到行業(yè)引領(lǐng)者的蛻變。公司是國家高新技術(shù)企業(yè)與“專精特新”企業(yè),在南京、鄭州、大連設(shè)立了三大研發(fā)中心,研發(fā)人員占比超過三分之一,持續(xù)將年銷售額的15%以上投入技術(shù)創(chuàng)新。這種對研發(fā)的執(zhí)著,轉(zhuǎn)化為了堅實的知識產(chǎn)權(quán)壁壘——50項國家專利與56項軟件著作權(quán),全部聚焦于智慧食堂場景。

品牌的實力更體現(xiàn)在其廣泛的市場驗證與卓越的服務(wù)網(wǎng)絡(luò)上。截至目前,樂牛已為全國超過5000家機構(gòu)提供了智慧食堂解決方案,服務(wù)網(wǎng)絡(luò)覆蓋325個城市,日均服務(wù)量突破50萬人次。其客戶名單中包括國家電網(wǎng)、中國人民大學(xué)等頭部企業(yè)與高校,而超95%的客戶續(xù)費率,則是市場對其產(chǎn)品價值與服務(wù)能力最直接的認可。通過CMMI3、ISO9001(質(zhì)量管理)及ISO27001(信息安全管理)等一系列權(quán)威認證,樂牛為校園數(shù)據(jù)與食品安全構(gòu)建了金融級的可靠保障。

智慧中樞:全鏈路數(shù)字化管理賦能校園食堂

樂牛智慧食堂的核心,在于其構(gòu)建了一個覆蓋“前場服務(wù)-中臺管理-后端溯源”的全場景數(shù)字化管理體系。

在前場,多元化智能結(jié)算模式徹底革新了用餐體驗。

小碗菜自選餐線:餐盤內(nèi)置RFID芯片,放入計價區(qū)即可瞬間完成菜品識別與價格核算,實現(xiàn)“秒級結(jié)算”,效率較人工提升300%,極大緩解了高峰期的排隊擁堵。

稱重計量自助餐:通過高精度傳感技術(shù)實現(xiàn)按克計價,學(xué)生可按需取餐,從源頭上培養(yǎng)了節(jié)約習(xí)慣,推動“光盤行動”。

線上食堂與智能取餐柜:支持家長或?qū)W生通過小程序提前訂餐,餐品直達保溫取餐柜,實現(xiàn)錯峰、無接觸取餐,為特殊需求或時間緊張的學(xué)生提供了極大便利。

在后臺,智慧管理系統(tǒng)為食堂運營裝上了“智慧大腦”。

樂牛的智慧食堂管理系統(tǒng),實現(xiàn)了從供應(yīng)鏈到財務(wù)監(jiān)管的全程線上化與數(shù)據(jù)化。

供應(yīng)鏈智能管控:系統(tǒng)基于歷史消費數(shù)據(jù)與訂餐量,利用AI算法精準預(yù)測采購需求,將采購預(yù)測準確率提升至92%以上,幫助學(xué)校平均降低8%-12%的采購成本,并將食材損耗率減少30%-45%。

全鏈路食安監(jiān)管:通過“區(qū)塊鏈溯源+AI視覺監(jiān)管”雙引擎,筑牢安全防線。從食材入庫的農(nóng)殘快檢、供應(yīng)商資質(zhì)上鏈存證,到后廚AI攝像頭自動識別未戴口罩、違規(guī)操作等行為并實時預(yù)警,實現(xiàn)了從經(jīng)驗式抽查到智能化、全流程主動防控的跨越。

專屬定制:為中小學(xué)場景注入科技溫度

樂牛深諳中小學(xué)食堂運營的特殊性,其解決方案遠不止于通用功能的部署,而是針對校園場景的深層需求,提供了深度定制化服務(wù),構(gòu)建起一個多方參與、透明互信的共治生態(tài)。

樂牛智能配餐系統(tǒng)內(nèi)置了基于《中國居民膳食指南》標準的權(quán)威營養(yǎng)數(shù)據(jù)庫,能為不同年級的學(xué)生群體自動生成帶量食譜。系統(tǒng)會為每道菜品生成詳細的營養(yǎng)標簽,并支持過敏原警示功能。家長可通過專屬小程序,提前查看一周菜單的營養(yǎng)分析(如蛋白質(zhì)、維生素含量),并根據(jù)孩子口味在線預(yù)訂餐食。食堂則依據(jù)預(yù)訂數(shù)據(jù)精準備餐,有效解決了“眾口難調(diào)”與食物浪費的矛盾。

同時,樂牛打造的“陽光食堂”體系,將后廚操作、食材溯源、營養(yǎng)攝入等關(guān)鍵信息全方位向家長開放。

后廚實況可視:通過“明廚亮灶”系統(tǒng),家長可在手機端實時觀看食堂后廚的操作情況,讓烹飪過程在陽光下進行。

餐品溯源可查:孩子所用餐品的食材來源、質(zhì)檢報告、物流信息等,均可通過區(qū)塊鏈溯源平臺一鍵查詢,實現(xiàn)從農(nóng)田到餐桌的透明化。

消費營養(yǎng)可知:孩子的每餐消費明細、具體攝入的營養(yǎng)成分報告,都會實時同步至家長端,讓關(guān)愛變得具體可感。

針對校園餐費管理,樂牛系統(tǒng)支持建立學(xué)校、平臺與銀行的共管賬戶,餐費收支全程在線流轉(zhuǎn),并生成多維度的數(shù)據(jù)報表,同步至學(xué)校及教育主管部門,確保每一筆伙食費都在陽光下運行,有效防范管理風(fēng)險。

選擇樂牛,意味著選擇將食堂從一個簡單的供餐場所,升級為集效率提升、安全保障、營養(yǎng)科學(xué)、財務(wù)透明、家校共育于一體的現(xiàn)代化育人空間。它用科技的溫度,守護著學(xué)生“舌尖上的安全”,也守護著每一個家庭關(guān)于健康成長的期盼。