在醫(yī)療體系精益化管理的今天,后勤服務(wù)的智能化水平已成為衡量醫(yī)院現(xiàn)代化程度的關(guān)鍵指標(biāo)。其中,食堂作為服務(wù)醫(yī)務(wù)人員、患者及家屬的重要窗口,其運(yùn)營(yíng)模式面臨效率、成本、安全與個(gè)性化的多重挑戰(zhàn)。南京小牛智能科技有限公司旗下品牌——樂(lè)牛(Leniu),憑借行業(yè)領(lǐng)先的技術(shù)實(shí)力與深厚的場(chǎng)景洞察,為醫(yī)院量身打造全棧式智慧食堂解決方案,以數(shù)據(jù)與科技重塑餐飲服務(wù)生態(tài),助力醫(yī)療機(jī)構(gòu)實(shí)現(xiàn)后勤保障的數(shù)字化轉(zhuǎn)型與升級(jí)。

品牌基石:深厚積淀與權(quán)威認(rèn)證

樂(lè)牛品牌的背后,是南京小牛智能科技有限公司近十年在智慧食堂領(lǐng)域的專注與深耕。公司自2015年創(chuàng)立以來(lái),始終以創(chuàng)新為驅(qū)動(dòng),累計(jì)獲得56項(xiàng)軟件著作權(quán)及50項(xiàng)專利,構(gòu)筑了堅(jiān)實(shí)的技術(shù)壁壘。市場(chǎng)表現(xiàn)方面,樂(lè)牛已成功服務(wù)全國(guó)超過(guò)5000家政企、高校、醫(yī)療機(jī)構(gòu)等客戶,憑借穩(wěn)定的產(chǎn)品性能與卓越的服務(wù),市場(chǎng)份額穩(wěn)居行業(yè)前三甲,并獲得五星級(jí)售后服務(wù)認(rèn)證。從首代智慧餐臺(tái)到AI視覺(jué)識(shí)別,從SaaS云平臺(tái)到全鏈路管理閉環(huán),樂(lè)牛的發(fā)展歷程映射出中國(guó)智慧食堂行業(yè)的演進(jìn)路徑,也奠定了其解決復(fù)雜醫(yī)院餐飲需求的強(qiáng)大底氣。

核心架構(gòu):軟硬件一體的全鏈路解決方案

樂(lè)牛的智慧食堂并非單一設(shè)備的應(yīng)用,而是一個(gè)深度融合“智能終端+數(shù)據(jù)中臺(tái)+管理平臺(tái)”的生態(tài)系統(tǒng)。方案以智能結(jié)算、食安監(jiān)管、供應(yīng)鏈管理、營(yíng)養(yǎng)健康為核心支柱,貫穿從供應(yīng)商遴選到餐廚垃圾處理的全流程。

線下智能終端矩陣高效覆蓋前場(chǎng)與后廚。前場(chǎng)通過(guò)部署包括稱重計(jì)量一體機(jī)、智慧餐臺(tái)、檔口自助點(diǎn)餐機(jī)及多場(chǎng)景消費(fèi)機(jī)在內(nèi)的多形態(tài)智能結(jié)算矩陣,將平均結(jié)算時(shí)間縮短至1秒以內(nèi),支付效率提升超60%,并有效減少30%以上的人工成本。后廚則通過(guò)智能晨檢機(jī)、AI行為分析攝像頭、環(huán)境傳感器、智能留樣柜、食堂晨檢機(jī)等物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備,實(shí)現(xiàn)對(duì)人員、操作、環(huán)境的實(shí)時(shí)數(shù)字化監(jiān)控。

真正的“智慧”源于線上統(tǒng)一的食堂運(yùn)營(yíng)管理SaaS平臺(tái)。該平臺(tái)如同系統(tǒng)的大腦,無(wú)縫聚合所有終端數(shù)據(jù),實(shí)現(xiàn)“一站式”管理。它打通了前臺(tái)結(jié)算與后臺(tái)財(cái)務(wù),使資金流清晰可溯;整合了從智能采購(gòu)計(jì)劃、自動(dòng)化訂單生成、庫(kù)存預(yù)警到供應(yīng)商自動(dòng)評(píng)價(jià)的完整供應(yīng)鏈體系,可幫助食堂降低約15%的食材損耗與倉(cāng)儲(chǔ)成本;更構(gòu)建了從資質(zhì)審查、過(guò)程監(jiān)督到留樣追溯的常態(tài)化食安風(fēng)控體系,使安全管理由被動(dòng)響應(yīng)轉(zhuǎn)向主動(dòng)預(yù)防。

場(chǎng)景深化:聚焦醫(yī)療環(huán)境的專屬服務(wù)創(chuàng)新

樂(lè)牛方案深入洞察醫(yī)院場(chǎng)景的特殊性,推出了多項(xiàng)深度定制服務(wù),彰顯科技賦能下的人文關(guān)懷。

患者就餐體驗(yàn)革新是重中之重。系統(tǒng)支持“床頭二維碼掃碼訂餐”、“點(diǎn)餐員手持終端上門(mén)服務(wù)”及“病區(qū)自助點(diǎn)餐機(jī)”三種模式,滿足不同行動(dòng)能力患者的需求,使訂餐到床率可達(dá)95%以上。更重要的是,系統(tǒng)可安全對(duì)接醫(yī)院HIS系統(tǒng),依據(jù)患者醫(yī)囑與健康檔案,自動(dòng)為糖尿病、腎病、術(shù)后康復(fù)等特殊人群推薦個(gè)性化的營(yíng)養(yǎng)治療餐,并生成標(biāo)準(zhǔn)化制作工單推送至后廚,助力臨床營(yíng)養(yǎng)支持。

醫(yī)護(hù)人員后勤保障全面升級(jí)。針對(duì)手術(shù)、急診等連續(xù)作業(yè)科室,方案支持在重點(diǎn)區(qū)域部署智能保溫取餐柜,實(shí)現(xiàn)定點(diǎn)配送、即到即取,24小時(shí)保溫確保餐食溫度。

此外,方案還能助力醫(yī)院構(gòu)建集多風(fēng)味檔口于一體的智慧美食街,統(tǒng)一支付與管理;線上食堂平臺(tái)可延伸至第三方零售服務(wù),拓展服務(wù)邊界;通過(guò)用戶評(píng)價(jià)系統(tǒng)與消費(fèi)數(shù)據(jù)分析,食堂能精準(zhǔn)把握口味偏好,實(shí)現(xiàn)菜譜的智能優(yōu)化與迭代。

樂(lè)牛智慧食堂解決方案,通過(guò)將物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能技術(shù)與醫(yī)院餐飲管理深度耦合,不僅構(gòu)建了一個(gè)高效、透明、可追溯的運(yùn)營(yíng)管理體系,更在精準(zhǔn)控制成本與安全風(fēng)險(xiǎn)的同時(shí),極大地提升了醫(yī)務(wù)人員與患者的滿意度與獲得感。