金山網(wǎng)訊 新春的腳步越來越近，那股熟悉的醬醋醇香也愈發(fā)濃郁。2月7日至9日，第49屆恒順醬醋文化嘉年華將在南山北廣場舉行。

在鎮(zhèn)江，每到新春將近，恒順“打醬油”的點(diǎn)位總是人頭攢動(dòng)。“打醬油”早已超越日常采買的范疇，成為鎮(zhèn)江人獨(dú)特的年俗文化。

恒順集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“打醬油”不僅是民俗，更是一種可觸可感的“順文化”實(shí)踐。本屆嘉年華將通過情境化、沉浸式展陳，將“打醬油”這一行為升華為理解“順文化”的三重維度。一為“順天時(shí)”，醬油釀造，循四時(shí)之律，而年終“打醬油”，更應(yīng)了節(jié)令之約——不急不躁，方得真味；二為“順世情”，從傳統(tǒng)作坊到智能智造，是順時(shí)代之變而守正出新，真正的傳承，是在擁抱變化中守護(hù)那些不變的溫度與期盼；三為“順人心”，萬人空巷，只為打一瓶醬油，這背后是百姓對“恒順”二字的信任，是對“萬事順意”的共同向往。

“順”的理念，早已融入鎮(zhèn)江人的血脈與日常。清晨面館里，一碗鍋蓋面淋上幾滴“酸而不澀，香而微甜”的恒順香醋，是喚醒味蕾的“順序”；年終全家出動(dòng)“打醬油”，則是連接家庭與社會(huì)、傳遞祝福的儀式。從清代《隨園食單》追求醬醋調(diào)和的滋味之妙，到今天萬人同“打”尋求與傳統(tǒng)、時(shí)代及美好心愿的“調(diào)和”，“順”已升華為處世之道與生活美學(xué)。

萬事恒順，皆為序章；人間順意，方是華年。當(dāng)新年的鐘聲即將敲響，恒順邀請市民朋友共赴南山之約，在醬香氤氳中，親手接過那份沉甸甸的“順”意祝福。（王娜 記者 周迎）