春意漸濃，中國(guó)各地興起以嘗春菜、品春味、享時(shí)令美食為核心的“吃春”民俗，并帶動(dòng)餐飲、生鮮、文旅等多領(lǐng)域消費(fèi)升溫。

在長(zhǎng)沙某連鎖商超的蔬菜貨架上，枸杞芽、草頭、地皮菜、香椿芽、馬蘭頭等時(shí)令春菜整齊碼放。“今年我們?cè)陂L(zhǎng)沙上架的春菜達(dá)30余種，銷量同比上漲50%。價(jià)格親民的板藍(lán)根青菜被消費(fèi)者制作成餃子、包點(diǎn)餡料。”該商超春菜采購(gòu)負(fù)責(zé)人彭嘉誠(chéng)介紹。

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