在校園食品安全日益受到社會關(guān)注與政策強(qiáng)監(jiān)管的今天，食品留樣作為追溯食源問題、落實(shí)主體責(zé)任的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，已成為學(xué)校食堂管理中不可或缺的“安全鎖”。然而，傳統(tǒng)的留樣方式多依賴人工記錄、手寫臺賬、普通冰箱存儲，存在記錄易遺漏、保存溫度難恒定、留樣時(shí)長難控制、責(zé)任追溯不清晰等管理痛點(diǎn)。

優(yōu)信無限智能留樣柜應(yīng)運(yùn)而生，以獨(dú)立儲格設(shè)計(jì)、AI智能管控、云端遠(yuǎn)程管理、雙人雙鎖機(jī)制、自動(dòng)稱重警示等一體化功能，精準(zhǔn)對接《中小學(xué)校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理工作指引》要求，已成為全國多省市學(xué)校食堂留樣管理的信賴之選。產(chǎn)品提供8格、14格、16格等多種規(guī)格，靈活適配不同規(guī)模食堂的留樣需求，真正做到“一校一策、按需配置”。

亮點(diǎn)一：雙人雙鎖、專人專管

人臉識別雙認(rèn)證：支持雙人人臉識別開柜（亦兼容手機(jī)賬號登錄），確保操作人員身份真實(shí)可信，杜絕單人操作風(fēng)險(xiǎn)。

責(zé)任綁定可追溯：每次開柜操作自動(dòng)關(guān)聯(lián)人員信息與時(shí)間戳，生成不可篡改的電子記錄，實(shí)現(xiàn)“專人專管、責(zé)任到人”。

異常開柜嚴(yán)管控：默認(rèn)48小時(shí)內(nèi)柜門鎖定，緊急開柜需權(quán)限人員認(rèn)證并填寫事由，確保留樣過程嚴(yán)肅合規(guī)。

亮點(diǎn)二：自動(dòng)稱重、標(biāo)簽打印

智能稱重防不足：內(nèi)置高精度電子秤，留樣未達(dá)125克自動(dòng)預(yù)警，強(qiáng)制達(dá)標(biāo)后方可繼續(xù)，從源頭保障樣本有效性。

一鍵打印全信息：熱敏打印機(jī)自動(dòng)生成含菜品名稱、留樣時(shí)間、留樣人、重量等信息的標(biāo)簽，張貼便捷、信息完整。

數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)上傳存證：所有留樣記錄同步至云端平臺，形成電子臺賬，支持隨時(shí)查詢、導(dǎo)出，滿足“記錄可查”監(jiān)管要求。

亮點(diǎn)三：精準(zhǔn)溫控、遠(yuǎn)程監(jiān)管

恒溫環(huán)境穩(wěn)定可靠：采用風(fēng)冷技術(shù)，溫度持續(xù)穩(wěn)定在2–8℃范圍內(nèi)，食品級不銹鋼內(nèi)膽防腐蝕，保障樣本安全儲存。

狀態(tài)實(shí)時(shí)透明可視：柜門面板實(shí)時(shí)顯示溫度，管理人員可通過觸摸屏或遠(yuǎn)程平臺查看各柜內(nèi)溫度與存儲狀態(tài)，異常及時(shí)知曉。

異常狀況多重預(yù)警：告別漏報(bào)誤報(bào)！樣品臨期、溫度波動(dòng)、柜門未關(guān)、重量異常……所有風(fēng)險(xiǎn)系統(tǒng)自動(dòng)識別，并通過屏幕與管理平臺雙重提醒，讓隱患無處藏身。

遠(yuǎn)程智能監(jiān)管無憂：支持手機(jī)APP或電腦端實(shí)時(shí)調(diào)取留樣記錄、監(jiān)控視頻與報(bào)警信息，實(shí)現(xiàn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)全天候、跨空間智能監(jiān)管。

優(yōu)信無限智能留樣柜構(gòu)建起覆蓋身份認(rèn)證、智能稱重、恒溫存儲、全程追溯的智慧留樣管理體系，系統(tǒng)性破解傳統(tǒng)留樣中“合規(guī)難、管控松、追溯弱”三大難題，助力學(xué)校食堂邁向規(guī)范化、透明化、智能化的食安管理新階段。

目前，優(yōu)信無限智慧食堂解決方案已服務(wù)全國超1200所學(xué)校食堂，為百萬師生的日常用餐安全提供堅(jiān)實(shí)保障。在某中學(xué)的實(shí)際應(yīng)用中，引入智能留樣柜后，留樣信息完整率從70%躍升至100%，監(jiān)管部門檢查通過率連續(xù)保持100%——用真實(shí)數(shù)據(jù)印證科技賦能校園食安的價(jià)值與必要。筑牢校園食品安全防線，從每一餐的規(guī)范留樣開始。優(yōu)信無限，讓食安可感、可控、可追溯。