趙靜 攝

金山網(wǎng)訊     春寒尚未散盡，夏季“夜宵頂流”已搶先登場(chǎng)。近日，記者走訪市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，今年首批小龍蝦已悄然上市，整體性價(jià)比優(yōu)于去年同期。

在大潤發(fā)超市（京口店）水產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)自南通的小龍蝦在池中活蹦亂跳。據(jù)工作人員介紹，該批小龍蝦于3月17日首批到店，規(guī)格以20至30克一只為主，售價(jià)為98.6元/公斤。新鮮上市的小龍蝦不時(shí)引來客人詢問，工作人員撈起幾只小龍蝦告訴記者：“這些都是青殼蝦，雖然價(jià)格與去年基本持平，但今年蝦尾肉更飽滿、口感更緊實(shí)。”

相比商超，小龍蝦的“高性價(jià)比”在零售菜場(chǎng)體現(xiàn)得更加明顯。在江濱新村菜場(chǎng)西區(qū)一角，水產(chǎn)店店主沈先生已在自家攤位前擺出各種規(guī)格的小龍蝦。他在盱眙擁有養(yǎng)殖基地，能夠?qū)崿F(xiàn)自產(chǎn)自銷，因此每年都能搶占“優(yōu)先上市權(quán)”。受整體養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)大的影響，今年小龍蝦價(jià)格持續(xù)走低。沈先生店內(nèi)，小蝦（15至20克）、中蝦（20至30克）、大蝦（30至40克）的售價(jià)分別為70元/公斤、90元/公斤和110元/公斤，即便是規(guī)格45克以上的“炮頭”，也僅售130元/公斤。

而在永安路菜場(chǎng)和花山灣菜場(chǎng)，部分商戶采取“預(yù)約拿貨”模式，貨源集中在20至30克一只的中蝦規(guī)格，價(jià)格普遍在100元/公斤左右。而以批發(fā)為主的朱方路菜市場(chǎng)則價(jià)格更為親民，各規(guī)格小龍蝦售價(jià)比零售市場(chǎng)低約20元/公斤。

水產(chǎn)攤位爭(zhēng)搶市場(chǎng)份額的同時(shí)，餐飲商家也紛紛提前“練兵”。小米山路沿線多家龍蝦館已掛出“新鮮上市”的招牌。“3斤賣128元，買三斤送一斤！”一家龍蝦館內(nèi)，店主巧姐正向顧客展示剛到的鮮活小龍蝦，個(gè)個(gè)殼薄肉滿、透亮鮮活。“今年拿貨價(jià)低了，個(gè)頭反而更大，昨天一天就賣了四五十斤，基本都是回頭客。”

同樣，第一樓街的一家老店也在3月中旬開啟“龍蝦季”，不少老顧客循味趕來，營業(yè)首日便“爆單”。與去年相比，店內(nèi)不同規(guī)格的小龍蝦套餐價(jià)格保持不變，分別為99元、138元和198元，每份約1.5公斤。“雖然價(jià)格持平，但今年更重品質(zhì)，同等價(jià)位下分量更足。”提升性價(jià)比之后，該店生意從線下火到線上，不少食客嘗鮮之后給出了“新鮮度好”“分量足”“物美價(jià)廉”的評(píng)價(jià)。

業(yè)內(nèi)人士表示，當(dāng)前小龍蝦上市量整體偏少，建議消費(fèi)者稍作等待。預(yù)計(jì)4月中下旬小龍蝦將進(jìn)入大量上市期，屆時(shí)價(jià)格有望進(jìn)一步回落，品質(zhì)也將更優(yōu)。（記者 趙靜）